단백질 쉐이크는 다이어트와 건강 관리를 위해 많은 사람들이 찾는 대표적인 식품입니다. 특히 체중 감량이나 근육량 유지에 관심 있는 분들이 ‘고단백’이라는 문구를 보면 무조건 좋은 줄 알고 선택하는 경우가 많죠. 하지만 고단백이 항상 ‘좋은’ 선택은 아닙니다. 오히려 체지방이 더 늘어나거나 소화 장애를 겪는 경우도 있는데요.
이 글에서는 고단백 쉐이크가 살이 찌는 진짜 이유, 인슐린 반응, 흡수율 문제를 포함해 우리가 꼭 알고 있어야 할 핵심 포인트를 정리해 드립니다. 고단백 쉐이크가 오히려 살찌는 이유 (인슐린, 흡수율)
고단백, 무조건 좋을까?
‘단백질 = 다이어트 필수 영양소’라는 인식은 널리 퍼져 있습니다. 맞는 말입니다. 단백질은 포만감을 주고, 근육 형성에 기여하며, 다이어트 중 근손실을 막아주는 중요한 역할을 하죠. 하지만 단백질을 많이 섭취하면 무조건 좋다는 생각은 오해입니다. 실제로 단백질이 너무 많으면 잉여 단백질이 에너지로 전환되면서 포도당으로 바뀌고, 인슐린이 분비되며 결국 지방으로 저장되는 경우도 발생합니다.
게다가 대부분의 고단백 쉐이크는 당류나 감미료, 혹은 화학 부형제를 통해 맛을 조절하고 있어, 실질적인 다이어트 효과를 방해할 수 있습니다. 또한 이런 성분들은 인체 내에서 염증 반응을 유도하거나, 소화계통에 불편함을 유발할 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.
인슐린 스파이크가 만드는 지방 저장
단백질도 과하게 섭취하면 인슐린 분비를 자극합니다. 흔히 탄수화물이 인슐린의 주 원인이라고 알려져 있지만, 단백질도 일정량 이상 섭취하게 되면 포도당으로 전환(Gluconeogenesis)되며 혈당을 올립니다.
이 과정에서 인슐린은 지방 저장 호르몬으로 작용하게 되고, 에너지원으로 쓰이지 못한 단백질은 결국 지방으로 전환될 수 있습니다. 특히, 공복 상태에서 고단백 쉐이크만 단독 섭취할 경우 이런 반응은 더 강하게 일어날 수 있으며, 오히려 지방 저장을 돕는 결과로 이어지죠.
다이어트를 목적으로 하는 소비자라면, 단순히 ‘단백질이 많다’는 이유만으로 제품을 선택하는 것이 아니라, 인슐린 반응을 고려한 섭취량과 조합을 고민해야 합니다. 고단백 쉐이크가 오히려 살찌는 이유 (인슐린, 흡수율)
흡수율 낮은 단백질, 부작용을 부른다
고단백이라고 해도 모든 단백질이 흡수가 잘 되는 건 아닙니다. 특히 유당불내증이 있는 사람이라면, WPC(농축유청단백)나 카제인 단백질을 섭취했을 때 복통, 설사, 가스참 등의 문제가 발생할 수 있습니다.
또한 일부 단백질은 분해 속도가 너무 빨라 혈당을 빠르게 올릴 수 있고, 반대로 너무 느린 경우 소화기관에 부담을 주기도 합니다. 따라서 단백질의 종류, 흡수 속도, 지속력을 모두 고려해야 건강한 다이어트가 가능합니다.
가장 좋은 조합은 WPC + WPI + WPH + MPC + 초유 + 산양유처럼 다양한 소화 속도와 흡수율을 가진 단백질을 혼합해 구성된 제품입니다. 단일 단백질보다는 혼합형 단백질이 소화 부담을 줄이고, 지속적인 단백질 공급에 도움이 됩니다.
결론 : 고단백이 아닌 '균형 잡힌 단백질'이 정답
우리가 단백질 쉐이크를 먹는 이유는 단순히 근육량을 늘리기 위함이 아닙니다. 포만감, 지속력, 건강한 에너지 순환, 지방 연소 촉진을 목표로 한다면, 단백질의 양보다 조합과 품질이 훨씬 중요합니다.
고단백이 곧 살이 빠지는 길은 아니며, 오히려 인슐린 반응으로 체지방 증가로 이어질 수 있다는 사실을 기억하세요.
단백질 쉐이크를 선택할 때는 함량만 보지 말고, 제품의 단백질 종류, 화학첨가물 유무, 흡수율, 인증 유무(HACCP, WNB 등)까지 꼼꼼히 따져보는 것이 필요합니다.
자신에게 맞는 단백질을 찾고, 건강하게 오래가는 다이어트를 하세요. 꾸준함은 맛과 소화력이 뒷받침될 때 가능하니까요.
고단백 쉐이크가 오히려 살찌는 이유 (인슐린, 흡수율)